Telles des pièces qu’on assemble pour créer une belle image, en cuisine, la création d’un plat est une association de différents ingrédients où l’on peut jouer avec les 5 sens.
On y assemble différents éléments pour advenir à une recette unique, un plat, un puzzle !

Tous nos plats sont faits maison et réalisés à partir de produits frais
Nos légumes proviennent d’une ferme locale et bio

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Composez votre menu dans la carte :
Entrée, plat, fromage ou dessert : 42 €
Entrée, plat, fromage et dessert : 51 €
Menu végétarien : 38 €


Tous nos plats sont faits maison et réalisés à partir de produits frais
Une partie de nos légumes proviennent d’une ferme locale et bio
Mise en bouche et mignardises accompagneront votre menu

 Les Entrées 

Tartare de betterave aux noix, jaune confit, mousse de parmesan (entrée végétarienne) • 15 €

Cromesquis de pied de porc, crème de roquette,
aïoli aux agrumes • 17 €

Raviole de langoustines, consommé au cédrat,
légumes croquants • 17 €

Tataki de boeuf Angus fumé au foin, ketchup de carotte,
beignet de légumes • 18 € 

Les Poissons 

Dos de cabillaud aux coques, pomme de terre en risotto aux câpres, purée de carotte aux amandes • 24 €

Truite et sole aux herbes, poireaux grillés, bisque crémée et huile d’estragon • 26 € 

Les Viandes

Canneloni d’agneau confit, compotée de rhubarbe,
légumes de saison • 26 €

Filet de veau en croûte de noix de cajou, croustillant d’oignons, lardo di colonnata • 26 €

Filet de boeuf lorrain, mille feuilles de pomme de terre, salsifis en chapelure et carottes • 29 € 

Plat végétarien

Risotto de blé vert fumé au cidre et pomme granny smith, beignets de légumes et aïoli aux agrumes • 18 € 

Le Fromage

Saint Marcellin au miel lorrain servi chaud dans
sa coupelle en grès • 8 €

Plateau de fromages de la fromagerie mille & 1 fromages
(+3 € au menu) • 13 € 

Les desserts

Mousse fromage blanc légère à la violette, coque chocolat blanc, crème brulée au poivre • 9 €

Sphère pina colada, fruits exotiques, crumble coco, gelée rhum ananas • 9 €

Tartelette praliné sésame noir, crémeux citron, chantilly mascarpone (végétarien) • 10 €

Entremet chocolat noir aux saveurs fumées, coeur pomme verte, coque croustillante • 12 € 

Menu enfant (moins de 12 ans)

Entrée, plat ou plat, dessert : 14 €
Entrée, plat, dessert : 18 € 

Assiette de jambon fumé, salade gourmande

Filet de boeuf lorrain, mille feuilles de pomme de terre et légumes
ou
Dos de cabillaud, pomme de terre en risotto et légumes

Coupe de glace, chantilly mascarpone, sauce chocolat  

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